Heida, Resi, Gwäss & Plantscher
Eine kleine Wein-Reise in die Vergangenheit. Zum Text Weingalerie
1. Oktober 2009 | weiterlesen
Einst schreckte man damit die Traubendiebe ab. "Gouais" war ein Synonym für schlechten Wein. Nun pflanzt man die Sorte Gwäss wieder an. Im Wallis, im Aostatal, in Detschland. ...
22. August 2009 | weiterlesen
Gipfeltreffen - Gwäss - Urmutter vieler edler Tropfen
In früheren Zeiten weit verbreitet, dann verpönt und in Vergessenheit geraten, erlebt die Rebsorte "Gwäss" derzeit eine Wiederaufstehung. Genetische Untersuchungen haben nämlich gezeigt...
22. August 2009 | weiterlesen
Mario Chanton für Wine Award nominiert
Auch wenn er nicht der Sieger ist, war es für Mario Chanton eine grosse Ehre dabei zu sein.
22. April 2009 | weiterlesen
Das Teilnehmer-Magazin zum 13. Rheingau Gourmet & Wein Festival Zum Text
26. März 2009 | weiterlesen
Wo die Reben in den Himmel wachsen
Das Wallis ist flächen- und produktionsmässig der grösste Weinbaukanton der Schweiz mit 40 Prozent der gesamten Produktion. Zum Text Von Bruno-Thomas...
29. Januar 2009 | weiterlesen
Mario Chanton nominiert als Newcomer des Jahres
Der junge Winzer widmet sich sehr engagiert neuen Ideen der Pflege der lokalen Walliser Rebsorten. Zum Text Wein Gourmet Zur Internetseite WINE...
1. Januar 2009 | weiterlesen
Walliser Erfrischung - Wein-Tipp
Zwar wird in der Schweiz reiner Riesling abgefüllt, aber im Gegensatz zu Deutschland ist die Weissweinsorte eher eine Ausnahme. Einer, der sich erst seit Kurzem an ihre Kultivierung gewagt hat, ist...
10. April 2008 | weiterlesen
Frankfurter Allgemeine Von Stuart Pigott Manche Winzer werden von den Kritikern in ihren Heimatländern entweder ignoriert oder klein gehalten, weil sie sich nicht in das angesagte Raster fügen. So...
10. Februar 2008 | weiterlesen
Ungewöhnlich frühe Eisweinlese
Dank der kalten Witterung konnte bereits Mitte November der Eiswein gelesen werden V i s p. – Infolge der kalten Temperaturen konnte dieses Jahr bereits Mitte November das gefrorene...
19. November 2007 | weiterlesen
Resi 2005 Charakter: Eine echte Walliser Hardcore-Spezialität, die mit Kargheit, Trockenheit und knackiger Säure markiert. Lässt beim Genuss an Jod, Salz und Austern denken. Ein Wein, nach dessen...
2. September 2007 | weiterlesen
CASH - 30.03.2006 Herkunft: Schweiz Traubensorte: Lafnetscha
30. März 2006 | weiterlesen
This week’s selection is for those (few?) wine lovers who are as fascinated as I am by grapevine genetics, or the history of the vine varieties which now rule the wine world. As many of you...
7. März 2006 | weiterlesen
Rouge de Eyholz, ou la découverte d'un cépage valaisan
Aux sources du Rhône, Joseph.Marie Chanton découvre un cépage unique, le Rouge de Eyholz. Après 10 ans de sélection et de mise en culture, un beau jour de 1989, le premier cru révèle sa valeur...
2. Dezember 2005 | weiterlesen
Chandra Kurt Weinexpertin des SF DRS(www.chandrakurt.com) beschreibt eine spezielle Auswahl von 10 Schaum- und Weiss/Rotweinen für die Festtage: darunter: Resi 2004 Chanton Weine Visp. Helles...
2. Dezember 2005 | weiterlesen
Spätlesen aus der Schweiz - Guide
So süss ist das Leben Nicht nur Marsanne, Johannisberg oder Petite Arvine werden im Wallis zu Süsswein verarbeitet, sondern einfach alles, was dort an weissen Trauben gedeiht, also auch Chardonnay...
1. Dezember 2005 | weiterlesen
Marlis und Josef-Marie Chanton und ihre "Pinot-Artisan-Reihe" "Ein spezieller Wein verdient eine spezielle Etikette" - dies eine Ansicht, welche in der Kellerei Chanton in Visp...
2. November 2005 | weiterlesen
Chantons Spezialitätenkabinett
Der Winzer Josef-Marie Chanton aus Visp gilt als Archäologe des Walliser Weinbaus, als Rebenfahnder, der mutig auf alte, vergessene Sorten setzt. Heida: der Paradewein der Chantons. In Weinbergen...
1. September 2005 | weiterlesen
Zwischen Pferdeschwanz, Pain de seigle und Resi
Der Weinkarte würden einige Flaschen alter Rebsorten wie ein Resi von Chanton aus Visp gut anstehen. Ganz nach dem Motto:Alte Traubensorten in altem Haus. Unter der Weinliste wichtigster...
31. August 2005 | weiterlesen
Meisterkoch Friedrich Zemanek nimmt den Safranschnaps aus dem Hause Abricool SA aus Fully, der mit Chantons Safran aus Mund gebrannt wurde und verfeinert mit Heida Gletscherwein ebenfalls von Chanton...
1. Juli 2005 | weiterlesen
Josi Chanton und sein Sohn Mario bemühen sich seit 30 Jahren, alte Walliser Rebsorten wie Gouais, Hombertscha und Lafnetscha vor dem Aussterben zu bewahren und die Tradition weiterzuführen. www....
1. Juni 2005 | weiterlesen
Die 1000 besten Weine der Welt
Das Wirtschaftsmagazin "Bilanz" führte unter weltweit 1000 edlen Tropfen ein Weinranking durch geordnet nach Regionen. In der Kategorie "Weissweine Wallis" errang der...
1. Dezember 2002 | weiterlesen
Ein Leben für Wein, Tanz und Kunst
Die ehemalige Weinfelderin Marlis Chanton vertritt den Kanton Wallis an der Schlaraffia Kreativität ist eine der Leidenschaften, die sich wie ein roter Faden durch das Leben der ehemaligen...
6. Februar 2001 | weiterlesen
Zu Besuch bei Josef-Marie Chanton in Visp
Er besitzt die am höchsten gelegenen Reben Europas und keltert daraus den berühmten Heida-Gletscherwein. Zudem kultiviert er als Einziger weltweit die alte Traubensorte Himbertscha: Josef-Marie...
1. November 2000 | weiterlesen
Vergessene alte Rebsorten gerettet
Am Stadtring an der Junkergasse von Visp befindet sich Chantons Weingalerie. Modernes Design verbindet sich mit historischem Mauerwerk, Zeitgenössisches mit Ursprünglichem. Flair für moderne Kunst...
15. Juni 2000 | weiterlesen
Kellerei Chanton in Visp/Eyholz versucht etwas Neues Eyholz. - Ein ungewöhnliches Bild: Vier Leute, welche gut "verpackt", knöcheltief im Schnee Trauben von den Reben abschneiden....
20. Dezember 1999 | weiterlesen
"Grain Noble Confidentiel" vergibt die Labels für Spätlese-Weine Visp. - Vor rund drei Jahren fanden sich 27 Weinproduzenten aus dem Kanton Wallis zusammen, um der - auch im Rhonetal...
7. Mai 1999 | weiterlesen
Der Walliser Josef-Marie Chanton ist der Schweizer Raritäten-Produzent schlechthin. Seit bald 30 Jahren pflanzt er alte, teils fast vergessene Reben an und macht aus ihnen sortentypische und...
1. August 1995 | weiterlesen
Einer, der sich mit fast wissenschaftlicher Akribie um die Vergangenheit der Walliser Spezialitäten kümmert, ist Josef-Marie Chanton aus Visp. Man könnte ihn gewissermassen als...
1. Juni 1993 | weiterlesen